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艺·韵·味 从美食开启典范30salon

邂逅东西方美食文化的不期而遇,感受国际一流艺术品鉴之旅,深秋降临,上海四季酒店贴心奉上精心策划的盛宴,与世界知名的艺术家、名厨和调酒师一起共襄盛举,共同感受高超厨艺、创意设计和多元文化灵感碰撞的激情四溢。 GQ男士网2017.11.07
2017年11月16日至19日,上海四季酒店特别邀请米其林星级大厨、美食设计师、现为毛里求斯四季度假酒店行政主厨的Nicolas Vienne与全球酒吧50强排名第7的曼哈顿吧的明星调酒师Gabriel Carlos,为您奉上为期三天的艺术品鉴旅程,让您尽情徜徉于精彩纷呈的活动之中,感受如万花筒般多彩的30salon盛宴。 

梦回上海 | 四季牛排馆

11月16日,晚上6:00至晚上10:00米其林星级大厨Nicolas Vienne(毛里求斯四季度假酒店行政总厨)携手全球酒吧50强排名第一的曼哈顿酒吧(新加坡丽晶酒店)获奖调酒师Gabriel Carlos,一同相聚上海四季酒店牛排馆,带您领略充满魅力和灿烂文化的美食之夜。四道式定制菜单精选毛里求斯最佳食材,搭配明星调酒师独创鸡尾酒。每位人民币999*元含佐餐酒Nicolas A. Vienne是米其林星级大厨、美食设计师,现为毛里求斯四季度假酒店行政主厨。曾在中国、法国、美国、泰国、黎巴嫩及南太平洋群岛等多个地方工作,他还是一位作者,他于2014年创作了《上海本真》一书,探索了那些来自上海市内和城郊的鲜为人知却美妙无比的食材与美食,精致的法式料理与中国的美食文化传统在这里碰撞出绚烂火花。他还在书中通过自己的切身体验分享了中国传统医药养生和食物文化的奥秘。

中西合璧 | 四季轩

11月17日,晚上6:00至晚上10:00四季轩大厨王俊作为正宗上海本帮,将与Nicolas Vienne强强联手,共同缔造充满东西方混合韵味的创意食谱,为食客们创作诱人的中西式菜品,展现别具一格的烹饪技巧和创意。六道式厨师菜单,中西文化精彩碰撞,美味创意灵感迸发。每位人民币788*元含佐餐酒上海四季酒店四季轩主厨王俊是地地道道的本帮师傅,拥有三十多年的从业经验。对于烹饪和食材,王俊有着自己独特的理论。他钟爱研究各种食材,发现食物之间的联系和特点,并把这些元素融入到自己的菜品中。王俊曾经服务国宴厨房,在极其严格的标准下铸就了他一丝不苟的办事风格。他时常去到中国乡村,在那里接触当地民众,以求得最正宗的地方特色。除了是一名出色的本帮菜大厨,王师傅也不局限于上海菜的开发,他的广东菜和湘菜也是叫好又叫座。

寻味毛里求斯 | 四季咖啡厅

11月19日,中午12:00至下午3:00毛里求斯美食精巧地融合了中式菜、欧洲菜和印度菜肴的精髓,保留了海鲜最鲜甜的自然原味。四季周日超级午餐自助邀您前来品尝来自于岛屿天堂的海鲜美味奇缘,和环球精美菜肴。超级星期日自助午餐每位人民币348*元*价格需加收15%服务费
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