1. 订阅
GQ30salon

无“野”不欢

炎炎夏日即将上线,你又可以尽情“野”起来啦!这一次我们精心为你挑选了野餐装备:三步便可以调制出适合夏天的清爽鸡尾酒,简单美味更重要的是还能令你保持好颜值的牛油果三明治,食材丰富的便当盒绝对让你成为最受欢迎的野餐达人,而带着花香、水果清甜的甜品绝对是讨另一半欢心的利器……总之千万别被“户外”限制住了手脚,好吃、好玩,还要你好看。 布兰达达2017.07.10
法式三明治绝对是让你的野餐避免狼狈的保底食物,既不会轻易输了颜值,也不会少了营养风味。选择紧实的法棍一切四份,每段从偏上的位置向下斜切,这样既能阻止汤汁溢出,也更方便展示内馅。在法棍内侧涂黄油略烤,再一层层放入生菜、火腿片、番茄等,淋上蛋黄酱,用牙签固定好便成功了。如果你喜欢东南亚口味,只要把西红柿片换成豆芽菜、香草、莴笋丝,再涂上猪肝酱就可以了。意式三明治没时间在家里准备三明治吗,那就到野餐地后再把意大利腊肠和芝士片放在面包片上,现场即做即吃。如果你只带了一个山型吐司也可以垂直切成两等分做长条形,或是斜切成三角状制作,也可横切获得半月形和方形。小变化带来愉悦的心情,创意才是三明治的重点。实际上为了食用方便,你可以把面包切成一口食的小块,每块上放不同的食材,水果、熏鱼片、奶酪、火腿片、芝士、香肠片……随意搭配,再用牙签一一固定就可以享受丰富的滋味了。全素三明治野餐最好不要带切好的牛油果,容易挤烂氧化。其实只要在牛油果片上刷一层橄榄油就能有效防止氧化,再撒一层黑胡椒碎,放在涂黄油煎过又抹了一层蜂蜜的面包片上,口感竟然出奇的平衡。谁说素食者就只能大嚼菜叶?牛油果三明治软糯有姿态。健康三明治怎么样能让金枪鱼三明治拥有清爽个性的口味呢——紫洋葱、苹果肉、酸黄瓜去瓤切成小丁,和三倍于丁料的油浸金枪鱼、适量蛋黄酱一起搅拌至顺滑,加入盐、胡椒粉、李派林调味,再抹进面包片,夹入生菜即可。意大利萨拉米香肠配葡萄酒、配奶酪、配面包,萨拉米方便携带又新鲜百搭。比较受欢迎的有辣味的Ventricella、小而味浓的Felino、广受欢迎的Finocchiona等。你当然可以在家里切片后用保鲜膜包裹带出,但在野餐开始时再切开更有分享仪式感。另外挑选整根意大利萨拉米香肠的时候请注意,盖有D.O.P 或I.G.P.的产地认证徽章的是质量上乘。产品提供:北京丽思卡尔顿酒店巴罗洛意大利餐厅帕尔马火腿片在家切好,路上用保鲜膜包裹、用冰袋降温即可,或者干脆买真空保鲜装。你也可以提前做成一口大小的火腿片卷蜜瓜,用牙签固定,放在食盒里带上吃。产品提供:北京丽思卡尔顿酒店巴罗洛意大利餐厅耳机 Beats诺亚方舟系列餐盘 不锈钢餐具 德国唯宝棉麻地毯 多造型案板 均为HAY日式便当满满当当、颜色靓丽的便当盒打开才有食欲,米饭、玉子烧、豆腐、鱼饼、章鱼片、鱿鱼片、鳐鱼翅、温泉蛋、简单寿司卷等都是适合外带的食物。而鱼片刺身和有生鱼片的寿司因容易变质而不适合打包外带;炒制绿叶菜密封后容易变黄变蔫,口感也不再清脆,不妨换成黄瓜、冬瓜、孢子甘蓝、西葫芦等蔬菜。粉丝、粉条等淀粉制品虽然能吸油收汁,但容易糊成一团,不如用魔芋丝取代。多刺的鱼肉吃起来相当麻烦,一定要选择大刺者如银鳕鱼、龙利鱼、三文鱼、带鱼段等。还要避免撒上紫菜碎、切丝海苔、樱花粉、肉松等容易被风吹散的食材。而装便当盒亦有讲究:首先要从边沿慢慢装米饭,把空隙填得刚刚好;再摆上块状的肉类、玉子烧、豆腐;再下来是片状的鱼饼,以及有水分的蔬菜菌菇,放在硅胶隔菜杯或纸隔盒里;最后点缀西蓝花、胡萝卜、豆角等蔬菜和糖渍、醋渍小菜。容易褪色的蔬菜尽量不要直接接触其它食物,做一些隔断以免染色;炸物不可与水分较多的菜肴相邻,否则丧失酥脆感;酸性菜肴避免与绿叶菜相邻,后者也会因此变色。产品提供:炭匠炉端烧串烧大虾、竹轮卷、鸡肉丸、茄子、香菇、鸡胗、鸡肝……如果用煮的方法烹饪,只能现做现吃才能保持口感,做成串烧带上便完全没有顾虑。只是要小心不要在串烧冒着热气时就进行密封,容器内的水蒸气不但会造成食物疲软、影响口感,还会滋生细菌,导致变质。所以要在完全冷却后再装盒。产品提供:炭匠炉端烧沙拉水是沙拉的大敌,会将酱汁和油分开,湿漉漉的茎叶入口都是水汽,也削弱了沙拉的味道。洗完菜弄干才能做出好沙拉,可以用厨用毛巾包起菜叶来回甩,用厨房纸巾擦拭,或者蔬菜脱水器。产品提供:甜心摇滚沙拉便携沙拉罐罐装很方便,如果能像外卖一样送到公园里的野餐地就更棒了——不止你一个人有这样偷懒的念头,甜心摇滚沙拉应运推出了沙拉外送到眼前的服务。你只需在下单时选择需要的时间地点就可以啦。产品提供:甜心摇滚沙拉Beolit 17便携式无线蓝牙音箱 B&O PLAY不锈钢餐具 德国唯宝双色空调被 盐/胡椒瓶 小狗摆件 纸瓷餐盘 均为HAY便携式咖啡机无热饮不成行和没咖啡就难受星人,是不会加入野餐俱乐部的?慢着!便携式咖啡机可以轻松在任何地方迅速压出一杯可口现煮咖啡。只要带好胶囊与热水,“城市依赖”患者也可以放手去拥抱自然。巴黎水(柠檬味)在户外想找苏打水、柠檬汁、冰块来调鸡尾酒吗?不必大动干戈,只需在柠檬味巴黎水中加入一片切好的黄瓜片,或一片薄荷叶,也可以是一片生姜,清爽提神。巴黎水(西柚味)闲散中有惊喜,喝水也可以变戏法。觉得西柚新口味还不够尽兴,那就随意把大朵棉花糖塞进玻璃杯,从上面浇下西柚味巴黎水,观看其慢慢融化,飘出一丝甜香,正是初夏的味道。鹅岛醺然艾尔啤酒鹅岛312城市小麦艾尔啤酒鹅岛索菲艾尔啤酒G20峰会上奥巴马送给卡梅伦的312城市小麦艾尔啤酒你尝过吗?一口自由美国风下肚,从里到外产生广阔天地任我行的洒脱。当然鹅岛家的精酿还有细腻清淡的口味,就看你的午后心情了。Out of Step精酿啤酒青岛人用塑料袋打包外带啤酒,在慕尼黑用可以装半升酒的陶罐端到户外畅饮,北京也刮起外带精酿啤酒风潮,Out of Step推出的无限循环灌装服务,就允许你重复利用潮酒瓶,无限次打酒high起来。福佳樱之春作为赏花季的限定版樱桃口味啤酒,不是为了唤起粉红少女心,亦不是要用甜美的花果香取代酒中的一丝苦涩,而要用白啤奶油状的细腻酒泡撑氛围、添新意,一表你对这次野餐的真爱。福佳樱之春与上面一条重复了??虽然工业啤酒的寡淡和无趣常被精酿啤酒爱好者诟病,但科罗娜的经典口味必须是派对常青树,墨西哥式的激情澎湃最助食欲。马天尼粉红起泡葡萄酒配冷盘最好选葡萄酒,可是野餐还要带醒酒器吗?万能的粉色起泡酒配各种冷盘、芝士也无压力,直接开饮,挑起味觉大梁。彩色万花盘 纸瓷咖啡杯 猫头鹰摆件 均为HAY牛角面包想要达到酥软醇香、多层细腻的口感,关键在于油面比例,它含油量达到50%以上,一只就提供你徒步一个半小时的热量,外带野餐最适合不过。因为它的酥脆特性,建议打包时用锡纸单独包裹。产品提供:牛角村烘焙Croissant Village甜甜圈日常中无论餐前还是餐后消遣甜甜圈,都会让你背上卡路里的负债,缤纷萌趣却令它在野外广受欢迎。选择各种口味的基础上还可以夹水果吃、蘸酱吃、掰开分享……一起happy,一起胖。产品提供:北京诺金酒店悠乐坊U’Deli巧克力野餐明星分地域,巧克力却在任何国家都闪亮,甚至不分年龄。水果味的如百果香、柠檬都与沐浴春光的时节合拍,红茶与黑巧克力的融合另有一种厚重的沉淀……每一颗都是浓缩的感官派对。产品提供:GODIVA歌帝梵隆重呈献全新限量大师杰作系列赏春脆皮蛋糕白巧克力慕斯包裹榴莲夹心,奶油芝士慕斯包裹柠檬柚子布丁,还有香槟慕斯、啫喱与橙子蛋糕的组合,谁能拒绝如此诱惑?那么为伊憔悴很值得,携带过程中需要冰包,打开后迅速消灭并陶醉其中,记住不要用手拿啊,巧克力脆皮会化在指尖。产品提供:???美豆匣子拿破仑蛋糕比起巧克力这样的野餐危险品,这款拿破仑更令人担心,因为你随时可能在路上停下来,在抵达野餐目的地之前忍不住吃掉它。1024层的千层酥经过四天的反复压制浓缩成八毫米的高度,获得入口的酥润。抹茶巧克两层的内馅不同,玫瑰味、茉莉味更是花香清甜。如果你想切开来分享,那么需要事先加热刀具,这样才能切出诱人勾魂地整齐块状。产品提供:私人做法树莓塔制作简便的应季小吃,为了在携带过程中保持品相,你可以在蛋糕底和树莓之间比平时多加一点打发淡奶油,加以固定。产品提供:私人做法MOSAÏQUE系列水杯 巴卡拉Baccarat彩色万花盘 纸瓷咖啡碟 扑克牌 均为HAY
所有评论
请输入您的评论... 访客
发送
更多评论

相关阅读

猜你喜欢

30salon